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あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ
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あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ-レシピのメイン写真

あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ

sorasoraゆ
sorasoraゆ @cook_40071750

あと一品に!おつまみに!お弁当のおかずに!
大活躍間違いなしの一品です♪
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい!!という時、冷蔵庫にあったのがしらたきでした!

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もう一品欲しい!!という時、冷蔵庫にあったのがしらたきでした!

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あと一品に!しらたきのピリ辛炒り☆ミ

sorasoraゆ
sorasoraゆ @cook_40071750

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大活躍間違いなしの一品です♪
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もう一品欲しい!!という時、冷蔵庫にあったのがしらたきでした!

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材料

  • しらたき 2袋(400g)
  • ★しょうゆ 大さじ2、1/2
  • ★砂糖 大さじ2/3
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2/3
  • 油 大さじ1
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に水としらたきを入れ沸騰したら5分茹でてアクぬきし、ザルにあげて水気を切ってから食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    赤唐辛子は小口に切って種を取り除いておく。

  3. 3

    鍋かフライパンに油を熱し、焦がさないように赤唐辛子を炒めて香りを出す。

  4. 4

    ①のしらたきを入れ
    油が全体にまわるように炒め、★の調味料を入れて汁気がなくなるまで中火で炒りつける。

コツ・ポイント

最近では、しらたきやこんにゃくなどアク抜きされたものが売られていますが、やはり一度ご家庭でアク抜きされたほうが断然においしく召し上がれます!
調味料を加えたら完全に汁気がなくなるまで炒めて下さい!

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sorasoraゆ
sorasoraゆ @cook_40071750
2009/04/14 01:36に公開
我が家に娘が誕生し、家族3人仲良く楽しくやっています♪いっぱい笑って、いっぱい泣いて、いろんな『いっぱい』な家庭を目指してます(●^o^●)
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