鶏肉は塩(分量外)を振って２０分くらい置いておく。

ポン酢に柚子胡椒、レモン汁を入れてよく混ぜておく。

塩を振っておいた鶏肉をフライパンで中に火が通るまで焼く。

鶏肉が焼けたらお皿に移して油をよく切って混ぜておいたポン酢に漬ける。
これで出来上がり。