卵白で☆さくっふわっササミのゴマ香り焼
msままま @cook_40171534
卵白って余りがちですよね…お菓子以外で消費出来るのって嬉しい。さっくりふんわりお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余った卵白と半端な食材の消費に適当に作ったら、さくさくふんわりで美味しかったので…
卵白で☆さくっふわっササミのゴマ香り焼
卵白って余りがちですよね…お菓子以外で消費出来るのって嬉しい。さっくりふんわりお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余った卵白と半端な食材の消費に適当に作ったら、さくさくふんわりで美味しかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋を取り１本を３等分位の削ぎ切りにして、＊の調味料と一緒にビニールに入れてよく揉み冷蔵庫に３０分ほど入れておく。
- 2
冷蔵庫から取り出したらビニールに卵白とゴマ、茎を取り千切りにした大葉を加えて更に揉む。
- 3
フライパンに油・ごま油を入れて熱して、ササミに衣を絡ませながらくっつかない様に並べる。
- 4
中火から強火で良い焼き色が着いたらひっくり返して揚げ焼きにする(焼いてる間は触らずに！)
- 5
両面に良い焼き色が着いたら、蓋をして１〜２分ほど中まで熱を通して出来上がり☆レモンを搾ってどうぞ
コツ・ポイント
多めの油で揚げ焼きにします。ひっくり返す時以外は触らずに！ 削ぎ切りにしてあるので火が通り安いです
ゴマはどちらか片方だけでも良いと思います
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