シャキッと野菜のタルタル南蛮

awajiro
awajiro @cook_40179265

タルタルと南蛮酢の組み合わせは間違いない!!
このレシピの生い立ち
初投稿になります♪よろしくお願いします。
チキン南蛮を作って余ったタルタルソースと南蛮酢。
簡単な料理で美味しく食べれないかなと思って作りました。

シャキッと野菜のタルタル南蛮

タルタルと南蛮酢の組み合わせは間違いない!!
このレシピの生い立ち
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チキン南蛮を作って余ったタルタルソースと南蛮酢。
簡単な料理で美味しく食べれないかなと思って作りました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. 人参 1/4本
  3. ミニトマト 1個
  4. タルタルソース
  5. ゆで卵 1個
  6. 玉ねぎ(みじん切) 1/4個
  7. ピクルス(みじん切) 2本
  8. セリ(みじん切) 大さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ6
  10. 白ワイン 小さじ1
  11. 蜂蜜 大さじ1
  12. 塩コショウ 少々
  13. 南蛮酢
  14. 80cc
  15. 醤油 40cc
  16. 砂糖 30g
  17. 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゃべつ人参はしばらく水にさらして、水気を切る。ミニトマトは4つ切りにしておく。

  2. 2

    ■南蛮酢の材料をひと煮立ちさせ、砂糖が溶け切ったら火を止め冷ましておく。

  3. 3

    ■タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1の野菜を器に盛りタルタルソースをかけて完成。

コツ・ポイント

タルタルソースだけでも美味しいですが、南蛮酢をかけながら食べるとあっさりまた美味しい。作りだめしておいて、野菜にかけて毎日のおつまみにしています。笑

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awajiro
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お酒が僕の生きがい♪うまいおつまみを求めて日々料理修業中です(^^)ということでレシピはほとんどおつまみ♪(笑)おすすめメニューがあれば教えてください(^^)定年後は居酒屋店長もやっちゃおうかと考えている!!そんなawajiroをよろしくお願いします♪
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