タケノコ✿切り昆布の✿そぼろ煮

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

とろ～んと、とろけた切り昆布と、しゃきしゃきタケノコが美味しい♪そぼろが沢山だから、丼にしても良いな♡
このレシピの生い立ち
茹でタケノコを頂いたので。

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材料

４人分
  1. 茹でタケノコ（大きめ） １/２個
  2. 切り昆布（サラダでもOKなもの） １パック（１５０ｇ弱）
  3. 鶏ひき肉 ２５０ｇ
  4. お水 ３００ｃｃ
  5. だし（顆粒） 小１/２
  6. 砂糖 小１
  7. お酒 大１
  8. みりん 大２
  9. しょうゆ 大１
  10. ごま油 小１
  11. 片栗粉＋お水 大１＋大２

作り方

  1. 1

    タケノコは、食べやすい大きさに切る。昆布は水洗いし、水気を切って、適当な長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ひき肉をホイッパーでポロポロになるまで炒める。火が通ったらタケノコ・昆布を加え炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら、片栗粉以外を入れて、落とし蓋をし鍋蓋をして、弱めの中火で１０分煮る。

  4. 4

    １０分したら、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら、出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉をホイッパーで上から叩くように炒めると、簡単にそぼろ状になるので、楽ちん♪

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レシピ作者

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
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　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　 　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用
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