柔らか★サイダーde豚の角煮
ゆうーみかん @cook_40029262
味がしみて、お肉も柔らかな美味しい角煮です！
このレシピの生い立ち
コーラで角煮を作ると美味しいらしいので、サイダーだとどうかな？と思って挑戦してみたら、美味しかったので★
柔らか★サイダーde豚の角煮
味がしみて、お肉も柔らかな美味しい角煮です！
このレシピの生い立ち
コーラで角煮を作ると美味しいらしいので、サイダーだとどうかな？と思って挑戦してみたら、美味しかったので★
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面に焼き色がつける。
- 2
鍋に肉、水、サイダーを入れ中火で煮る。灰汁が出るのですくって取り除く。
- 3
灰汁を取った後、酒、生姜、ニンニクを入れる。さらに、しょうゆ、みりんを入れ弱火で2時間程度煮る。
- 4
煮汁が減ってきた頃ゆで卵も入れて一緒に煮込む。
- 5
半日ほど置くと表面に白く脂が出てくるので、その脂を取り除いてから、温める程度に煮込んだら出来上がり★
-
コツ・ポイント
●前日に煮込んでおくと、あとは脂を取って温めるだけなのでラクチンです＾＾
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Homma0210 -
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