ココナッツミルク・牛乳・生クリーム・グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンを加える。

ザルで漉しながら、器に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

固まったプリンの上に、マンゴージュースを適量流し入れ、いちご・マンゴーをトッピングして出来上がり。