豆腐は水切りしておく。

博多な花おいしい菜は、おおざっぱに茎と葉の部分に切り分け、さらに3センチ幅ぐらいに切る。

豚肉、椎茸も3センチ幅ぐらいに切る。

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。豚肉を炒め、大体火が通ったら、な花の茎部分を加えます。

な花の葉、椎茸を加えてさらに炒め、最後に豆腐を加える。

塩麹、コショウで味付け。塩麹は製品によって塩気が全然違うので味を見ながら加えて下さい。