とろけるハニープリン
とろっとろの食感にできあがり☆
このレシピの生い立ち
はちみつを入れてどこか懐かしさを感じるプリンに
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の容器にカラメルタブレットを入れておく。
- 2
牛乳と生クリームを鍋に入れ人肌程度に温める
- 3
ボールに全卵、卵黄をときほぐして、温まった2を入れ、更に砂糖、はちみつ、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
- 4
３を濾して容器に流し入れラップをはる。
- 5
鍋に水をはり沸騰しないくらいのお湯になったら容器を入れ鍋に蓋をし弱火で10分間沸騰させないように温める。
- 6
容器を傾けてみて液が流れないようになっていればOK。冷やせば出来上がり。
コツ・ポイント
５で沸騰させたり温めすぎると巣ができてしまうので時々様子を見ながら極弱火で温める。温める時間は容器の種類（ガラス、プラスチックetc）によっても違ってくるの１つ取り出して状態を見た方がいいです。
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