桜の葉を軽く塩抜きして水分をふき取り、細かく刻む

◎をよく混ぜておく

こし餡を耐熱容器に入れ分量外の水大2を加えてレンジで温め混ぜて、餡を柔らかくしておく

卵、サラダ油、砂糖、牛乳、①をよく混ぜ
ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる

パウンド型にオーブンシートを敷いて
③の生地の1/3を入れる
その上に餡の半分を入れて
竹ぐしでぐるぐる～

さらに生地の1/3を入れ、残りの餡を入れて竹ぐしでぐるぐる～
残りの生地を入れてもう一度ぐるぐる～

真中をくぼませて
オーブン180度、30～35分

オーブンから出したら型のまま、熱いうちに◎のシロップを刷毛でぬる

触れる程度に冷めたらラップでぴっちり包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩休ませます