ボールに鶏ひき肉を入れてよく練る。
粘りが出たら＊を加えて混ぜ、最後に水大さじ2を加える。

鍋に◎の材料を入れてひと煮立ちさせて煮汁を作る。
１のたねを、濡らしたスプーンですくいながらそっと入れる。

色が変って火が通ったらネギを加え、落としぶたをして中火で20分煮る。
煮汁が少なくなってきたら出来上がり。