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ブロッコリー茎と大根と椎茸きんぴら
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ブロッコリー茎と大根と椎茸きんぴら-レシピのメイン写真

ブロッコリー茎と大根と椎茸きんぴら

bbond
bbond @cook_40070484

ブロッコリー茎のコリコリがいい!
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ブロッコリー茎が好きなので変わりバージョンでしてみた

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材料

2人分
  • ブロッコリー茎 1本
  • 大根 6センチ切り
  • 椎茸 3枚
  • ゴマ油 少々
  • 鷹の爪微塵切り 少々
  • 砂糖あればハチミツ 小さじ1
  • だし醤油 大1
  • 味醂 大1
  • 鰹節 少パック1袋
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー茎と大根の皮むき、千切りにする。

  2. 2

    椎茸うすぎりにする

  3. 3

    ごま油フライパンにいれ、鷹の爪を炒め香だし、材料を入れしばらくいためる。

  4. 4

    酒、醤油、砂糖入れ、汁気なくなるまでいため、鰹節入れ炒め、味醂を入れつや出しする。

コツ・ポイント

ブロッコリー茎の食感が好きな人ならどんな風でもOK

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bbond
bbond @cook_40070484
2013/06/16 09:45に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 大根 しいたけ はちみつ かつお節 酒 トウガラシ スティックセニョール

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