旨味凝縮♪ワケギはレンジで
an0v0ko @cook_40060767
早春のワケギ、それも新鮮なワケギは本当に美味しい。無水のレンジ加熱だからさらに美味しい。お好み味に色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ワケギを茹でると、水っぽくなるし、ぬるぬるして扱いにくい。ならばレンジで加熱しましょ～そうしたら、これがまぁ飛び切り美味しいんです。
旨味凝縮♪ワケギはレンジで
早春のワケギ、それも新鮮なワケギは本当に美味しい。無水のレンジ加熱だからさらに美味しい。お好み味に色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ワケギを茹でると、水っぽくなるし、ぬるぬるして扱いにくい。ならばレンジで加熱しましょ～そうしたら、これがまぁ飛び切り美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ワケギとレンジ対応の蓋付き容器（ex.ルクエ）を用意します。
-
- 2
2等分して向きを変えて入れます。白い部分が下になるようにして、葉先を折り曲げて～
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- 3
500ｗレンジで3分加熱します。
- 4
すぐに取り出し、ザルに広げて、ウチワであおいで冷まします。
-
- 5
食べやすい長さに切って、お好きな調味料で和えたり、つけたりしてどうぞ。
- 6
ワケギが長い場合は、丸い容器にぐるっと入れる方が、いいかも～
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- 7
合わせ赤味噌 ID：17845159を使った酢味噌和えが好きです。サラダやナムルにしても美味しいよ～
- 8
＊一口完結形の巻き方レシピはこちら
ID : 18146689 -
- 9
＊ナムルのレシピはこちら
ID : 18244515 -
- 10
2014.3.19
レシピのタイトルと表紙写真を変更しました。 - 11
和え物にするなら、
ID : 17780152の方法が簡単です。先に切ってからレンジ加熱します。 -
コツ・ポイント
ワケギは容器に入る分量にすること。レンジ加熱時間は調節して下さい。急速に冷ますと色よく仕上がります。お好みでアサリ、ワカメ等を加えるとさらに美味しくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582872
