スパゲティは表示通り茹でる。(我が家はご飯も食べるのでスパゲティは少なめです)

1をしている間に、人参、玉ねぎ、エリンギを千切りにする。

フライパンに油を引き2を炒める。

全体に火が通ったら、湯きりした1を加えて炒める。

パスタソースと顆粒コンソメを加える。

フライパンを良く熱したら、油を引き、一人分の卵液を入れたら素早くかき混ぜ、やや半熟の状態ですぐ火を止める。

ケチャップをかけて出来上がり☆