①フライパンにサラダ油を熱し豚肉を入れて炒め、色が変わったらモヤシも入れて炒める。

②醤油・砂糖・水１カップを加えてモヤシのシャキシャキ感が残る程度に軽く煮て、紅ショウガを入れてひと混ぜする。

③弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつけ、鍋肌から胡麻油をたらし、ひと混ぜしたら出来上がり。