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竹の子と貝のミルクスープ
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竹の子と貝のミルクスープ-レシピのメイン写真

竹の子と貝のミルクスープ

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

貝からだしがとれて美味しいスープが完成。
隠し味もいい感じです。
このレシピの生い立ち
昨日レストランで食べた味に自己流でチャレンジ!
オリジナルな美味しいスープの完成です。

貝からだしがとれて美味しいスープが完成。
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昨日レストランで食べた味に自己流でチャレンジ!
オリジナルな美味しいスープの完成です。

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竹の子と貝のミルクスープ

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

貝からだしがとれて美味しいスープが完成。
隠し味もいい感じです。
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オリジナルな美味しいスープの完成です。

貝からだしがとれて美味しいスープが完成。
隠し味もいい感じです。
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材料

4人分
  • 生ホタテ 4個
  • ほっき貝 2こ
  • 竹の子 100g
  • さやえんどう 5~7
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • 塩 小さじ3/2
  • コンソメ 大匙1
  • カレー粉 小さじ3/1
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    水をなべに入れます。生ホタテを2/1に切っておきます。
    ほっきは、1つを4等分にカットします。

  2. 2

    1の材料をなべに入れたら、竹の子、さやえんどうを入れ煮込み牛乳を入れてコンソメと塩を入れます。

  3. 3

    少し煮込み生クリームをいれさらに煮込んだらカレー粉を入れてかき混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

隠し味のカレー粉は、ほんの少しだけでもほんのり風味がとてもミルクにマッチしています。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2012/03/21 11:43に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

スープ 帆立貝 きぬさや たけのこ 生クリーム 牛乳 カレー粉 ホッキ貝

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