ホシノさんで真っ黒チョコカンパーニュ
つかママ @cook_40052083
秋だしチョコも加えてブラックココアで良い香り♪
クランベリーとクルミも良いアクセント！
ちょいと大人なカンパどう？
このレシピの生い立ち
カンパーニュにブラックココアでちょっとオサレ～に。
クランベリーも入れて甘くてちょっと酸味もあって
わ～い♪焼けたぞ！覚書に
ホシノさんで真っ黒チョコカンパーニュ
秋だしチョコも加えてブラックココアで良い香り♪
クランベリーとクルミも良いアクセント！
ちょいと大人なカンパどう？
このレシピの生い立ち
カンパーニュにブラックココアでちょっとオサレ～に。
クランベリーも入れて甘くてちょっと酸味もあって
わ～い♪焼けたぞ！覚書に
作り方
- 1
クルミは170℃で良い香りがするまでロースト（10分くらい）ドライフルーツはラム漬けでなければお湯で戻す
- 2
酵母は塩・砂糖にふれないように●をHBに入れて（粉類は混ぜてから）スイッチオン！！
- 3
私はちょっと砕けて混ざってるのがすきなのでクルミ・クランベリー・レーズンを途中で入れる
- 4
1次発酵が終わってガス抜きをしてベンチタイム30分
- 5
生地を伸ばしてチョコ2種を入れて丸める
- 6
コルプ型に粉を振って、生地の綴じ目を上にして入れて２次発酵
- 7
オーブンを２５０℃に予熱をして、その間に十字にクープを入れる
- 8
２５０℃で１０分
２００℃に下げて１５分
焦げそうならかぶせましょ。
こんがり焼けたらできあがり～(*｀▽´*)
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