バターをレンジで柔らかくし砂糖を数回に分けて白くなるまで攪拌します。

①に黄身を一個づつ入れてダマにならない様にクリーム状になるように更に攪拌します。

バナナと牛乳をミキサーにかけてバナナペーストを作る（ドロッとする感じになります）

②にバナナペーストを数回に分けて入れ、泡立て器で十分に混ぜる

④に振るって置いたホットケーキミックスを数回に分けて入れダマにならないように更に混ぜて下さい。

ケーキ型にシートを敷き、オーブンは170度に余熱して置きます、卵白はしっかりとメレンゲにして下さい。

⑤の生地にメレンゲを2回に分けてメレンゲを潰さない様にゴムベラでサックリと混ぜます

型に⑦の生地を流し表面を平らにならし、トントンと軽く空気を抜き170度のオーブンで30分140度で12〜15分焼きます

オーブンにより竹串などで確認して焼き時間は調整して下さい、焦がさないために途中アルミホイルをふんわり被せてもOK

ソースを作ります、ミキサーにバナナと生クリームを入れてシッカリとクリーム状にして下さい

ケーキが焼き上がったら型から出して冷まします、冷めたらシートをはがし粉砂糖をふります

お好みの大きさに切り分け盛り付けの際にバナナソースをかけて下さい。