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豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁
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豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁-レシピのメイン写真

豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

旨みのある豚バラ肉をだしにして、根菜と小松菜をたっぷり頂くお味噌汁です!後は卵がけご飯です
このレシピの生い立ち
埼玉のサイボクハムは、新鮮な旨みのある豚肉が購入できるテーマパーク的なお店です。夕食はこちらで買った豚バラに、根菜と茹で小松菜の味噌汁、土鍋で炊いたご飯に卵と生醤油でツルンと頂きました!

旨みのある豚バラ肉をだしにして、根菜と小松菜をたっぷり頂くお味噌汁です!後は卵がけご飯です
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埼玉のサイボクハムは、新鮮な旨みのある豚肉が購入できるテーマパーク的なお店です。夕食はこちらで買った豚バラに、根菜と茹で小松菜の味噌汁、土鍋で炊いたご飯に卵と生醤油でツルンと頂きました!

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豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

旨みのある豚バラ肉をだしにして、根菜と小松菜をたっぷり頂くお味噌汁です!後は卵がけご飯です
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埼玉のサイボクハムは、新鮮な旨みのある豚肉が購入できるテーマパーク的なお店です。夕食はこちらで買った豚バラに、根菜と茹で小松菜の味噌汁、土鍋で炊いたご飯に卵と生醤油でツルンと頂きました!

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材料

4人分
  • 和風だし汁 600cc
  • 味噌 大さじ2.~
  • 里芋 大1個
  • 人参 小1本
  • 茹で小松菜 2株分
  • ねぎ 4cm
  • 豚バラ肉 100g
  • 大根 4cm
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作り方

  1. 1

    里芋・人参は輪切り、
    小松菜はサッと茹で冷水にさらし色止めして絞り3cmにカット、葱は輪切り、大根は薄い銀杏切りする

    • 豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁に小松菜・葱以外の材料を入れて弱火で軟らかく煮る

  3. 3

    2が柔らかく煮えたら味噌を混ぜ仕上げに小松菜をトッピングする

  4. 4

    お昼にファーマーズマーケットでベジバイキングを頂き夕食は質素がご馳走です!

    • 豚バラ光る!根菜と小松菜の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

根菜は薄く切ると早く煮えます。小松菜は食感と色を楽しみたいのでトッピングで楽しみます!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/03/15 13:20に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 大根 里芋 小松菜 にんじん 豚バラ肉 味噌

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