ネギとニンニクを細かく刻んでおきます。たまねぎとぶなしめじはお好みに。

フライパンにごま油を入れて中火で温め、ネギとニンニクを入れます。かおってきたところで、たまねぎとブナシメジを投入。

すこししなっとしてきたところで、冷凍海鮮を投入します。

冷凍が溶けてきて水っぽくなりますが、すこしそのままぐつぐついわせます。その中に醤油とオイスターソースを投入。

大体あじがしみてきたと思われるところで、ごはんを入れてかるくかき混ぜます。

1-2分で水分がすわれて良い感じになったところで火を止めます。