生姜と長ネギのあったかスープ
ひとみ食堂 @cook_40129848
生姜と長ネギのチカラで食べるとポカポカ温まります♪それに具沢山なので、食べ応えアリの“食べるスープ”です＊＊
このレシピの生い立ち
冷え性で悩む方に向けて作った“冷え性改善スープ”です。味付けは主に塩麹を使い、まろやかに仕上げました。
生姜と長ネギのあったかスープ
生姜と長ネギのチカラで食べるとポカポカ温まります♪それに具沢山なので、食べ応えアリの“食べるスープ”です＊＊
このレシピの生い立ち
冷え性で悩む方に向けて作った“冷え性改善スープ”です。味付けは主に塩麹を使い、まろやかに仕上げました。
アプリでひらく作り方
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（下準備）
生姜は千切りに、長ネギは縦に半分に切りさらに斜めに薄くカット。プチトマトは１／４にカットしておく。 -
- 2
フライパンにオリーブ油をしき、生姜と長ネギをしんなりとするまで炒める。
-
- 3
長ネギがしんなりしてきたら、お湯と固形コンソメを入れ、再沸騰したらプチトマトを入れる。
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- 4
さらに塩麹と、食べやすい大きさにカットした豆腐を入れひと煮立ちさせる。
- 5
塩と粗引き塩コショウで味を整えて、器に盛り、オリーブ油をまわし掛ける。最後にイタリアンパセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、長ねぎを炒めることで甘みが出てくるので、炒めることがポイントかな☆
体を温めてヘルシーなので、ダイエットメニューとしてもオススメです♪
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