我が家の煮たまご
なななな♡MaMa @cook_40052867
話題入り❀感謝❀
ラーメンは勿論、サラダや煮物などの添えにもGood♡
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮たまごが美味しくて、自分勝手に調理♬
我が家の煮たまご
話題入り❀感謝❀
ラーメンは勿論、サラダや煮物などの添えにもGood♡
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮たまごが美味しくて、自分勝手に調理♬
作り方
- 1
漬け汁の材料を鍋に入れ、一度沸騰させておく。
しっかり冷ます。 - 2
卵のおしり側をスプーンの背で、コンッと軽く叩きヒビを入れる。
- 3
鍋に④の卵と水を たっぷり入れ、火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして６分くらい茹でる。
- 5
茹でられたら水につけ、卵の殻をむく。
- 6
ゆで卵の水を切り、漬け汁に浸ける。
-
- 7
写真：漬け込み３日後
コツ・ポイント
漬け汁が温かいと半熟卵が浸けてる間に固くなってしまいます。
浸ければ浸けるほど味が染み込むので、お好みの染み具合で！
レシピ見直しました(H.31.1.4)
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