ボールに●を入れてスプーンでまんべんなく混ぜます。

乾燥よもぎを戻します。鍋に乾燥よもぎとひたひたの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5分茹でます。

ざるに上げ、水をかけながら手でよもぎをほぐします。一まとめにして、水気を絞っておきます。

4の上に1を山なりに入れます。中央にくぼみを作り、ドライイーストを入れます。