菜の花は５センチくらいに切る。
芽キャベツは３分くらい、菜の花は２分くらいゆでてザルにあげておく。

人参は2ｍｍ幅の半月切りに。
鍋に、水とコンソメ、人参をいれて点火。沸騰したらアクをとりやわらかくなるまで煮る。

上新粉を牛乳にまぜる。このとき、100ｃｃくらいの牛乳で溶かし、あとの500ｃｃを加えてまぜるといいです。

3の牛乳を、2の鍋にいれてよく混ぜる。

クリームコーンを加えさらに混ぜる。
焦げ付きやすいの木べらなどでゆっくり鍋底から混ぜ続ける。

煮立ったら、芽キャベツと菜の花を加える。
塩コショウで味をととのえる。
弱火で５分したら火を止める。

お皿にもって、できあがり。