玉ねぎを千切りにしてお皿にのせ、レンジで1分位温め、冷ましておく。

キャベツを千切り、長芋を太めの千切り、トマトを1/4に切る。

玉ねぎが冷めたら、切った材料ともずく酢(液も全て)を入れて混ぜる。