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さつまいもとレーズンのパウンドケーキ
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さつまいもとレーズンのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもとレーズンのパウンドケーキ

たっし～
たっし～ @cook_40039863

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焼き芋のアレンジレシピとして考えました。

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材料

16cm焼き型1本分
  • ふかしたサツマイモ（焼き芋） 中1本程度
  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 2個
  • マーガリン 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 50cc
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    ふかしたサツマイモ（または焼き芋）の皮をむき、スプーンなどで押しつぶす

  2. 2

    溶かしたマーガリン、卵、砂糖、牛乳をボウルに入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる

  3. 3

    ②に①を加え、適量のレーズンを加えてざっくり混ぜる（サツマイモを生かすため、レーズンは入れすぎない方がよい）

  4. 4

    ③を焼き型に流し込み、180℃のオーブンで25～30分焼いたらできあがり

コツ・ポイント

①の作業はフードプロセッサーでもいいですが、スプーンなどで押しつぶした方が「サツマイモ感」が残って美味しいです☆

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たっし～
たっし～ @cook_40039863
2010/10/17 10:28に公開
おうちごはんがマイブーム。もっぱら見る専です！
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ さつま芋 レーズン 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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