なすと人参は小さく切った後、お塩をふりかけ軽くもんでおきます。

３０分ほどおいたら
軽く水洗いしてギュっと絞ります♪

千切りに切ったしょうがとあわせてお醤油をいれます。
味はお好みで！！

最後にごまをふって出来上がりです！
ご飯と一緒にどうぞ！！