満腹！！和風ボンゴレ
cocoon0710 @cook_40179546
ダイエット中でも安心しておなかいっぱいに食べれます。風味豊かなメニューです。きのこはお好みで構いません。
このレシピの生い立ち
ダイエットに、でも、おなか一杯に食べれるパスタを作りました。
満腹！！和風ボンゴレ
ダイエット中でも安心しておなかいっぱいに食べれます。風味豊かなメニューです。きのこはお好みで構いません。
このレシピの生い立ち
ダイエットに、でも、おなか一杯に食べれるパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを砂出しする。よく洗う。
- 2
パスタを少し芯が残る程度にゆでる。ソースと同時進行し、ゆであがりに油をからめません。
- 3
エノキとしめじは石づきをとってバラにする。たまねぎは繊維方向に千切りする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくの薄切りを入れて、弱火で香りを移す。
- 5
にんにくに色が付いたら、たまねぎ、しめじ、エノキを入れて炒める。
- 6
あさりを入れて、日本酒を振り入れ、蓋をして、中火にし加熱する。
- 7
あさりがひらいたら、蓋を取り、よく加熱してだしを出す。
- 8
汁が減ったら、ポン酢を入れ、湯切りしたパスタを入れ、ひとまぜする。
- 9
器に盛り、千切りにした大葉をちらす。
コツ・ポイント
あさりは缶詰ではなく、ぜひ殻付きのものを使って下さい。あさりからの出しを充分に出し、それで食するので重要です。大葉も風味に一役かっているので代用できません。あさりからの塩分があるのでポン酢はひかえめに様子を見てください。
つくれぽ
初めまして。一人暮らしを始めて早1年半。自炊はしているものの、最近不摂生が祟って超体調不良。一念発起してダイエットも兼ねて本格的に自炊実行します。胃が弱く、アレルギー体質なので、心と体にやさしく、でも簡単で美味しいお料理に頑張りたいと思います。
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