うどん（または　そば）をゆで始める。　

別の鍋に　めんつゆを入れ　火にかける。

２が沸騰したら　スライスしたたまねぎと一口大に切った豚肉を入れ　火を通す。

３が火が通ったら
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

4に解きほぐした卵をとろとろと流し入れ、かきたまにする。

茹であがった麺に　４をかけ、小ねぎをちらしてできあがり。