節水パスタの茹で方

Name: 節水パスタの茹で方
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 100g; 水 300cc; 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ

極力使う水を減らして茹でる方法です
このレシピの生い立ち
最初から麺とソースを一緒にフライパンひとつで作るズボラパスタをたまに作るのですが、塩系の味だとやはり麺の臭みが気になる事があるのと、ミネラルウォーターだと茹で水を大量に捨てるのはもったいないので考えました。
節水時も役に立ちます。

材料

最初は少し水多め、塩少なめから試してください。
穴のない蓋が良いです。通気口のあるフタの場合は水を多めにして下さい。
パスタの小麦臭さが気になる人は少し水を多めにして、ゆで汁が残る程度の水量にするとほぼ気にならないと思います。

LUCYPATTY @cook_40050919

2013/09/14 03:17に公開

ズボラメニューや簡単に出来るもの中心に載せています。しばらく作らないとすぐレシピを忘れるので覚え書きとして利用しています。調味料はいつも目分量の適当なので、ご家庭の味に合わせて調節してください。

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