フライパンまたは鍋に秘伝のたれ(ID:18873545)、にんにく、水、こしょうを加えてよく混ぜます。

火を着けたら絶えず混ぜながら そぼろ状にします。汁けが煮詰まり照りが出てきたら火を止めて仕上げにごま油を加えます。

肉によっては脂肪の多い物があります。その場合はペーパーなどで吸い取ってからごま油を加えてください。すっきり仕上がります。

少し煮汁が残るように仕上げると ふっくらとした肉そぼろになります。煮詰まりすぎたら酒または水少々を加えてください。

【補足】
タレがない場合は下記で代用
醤油:大さじ２強
酒:大さじ１
みりん:大さじ１
砂糖:小さじ１～２
味の素:少々

【参考レシピ】
サムパッ(キャベツ包みごはん)にも！
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【参考レシピ】
野菜たっぷり８品目ビビンバ(*^-^*)ノ
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