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茶殻の簡単佃煮
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茶殻の簡単佃煮-レシピのメイン写真

茶殻の簡単佃煮

chiyan
chiyan @cook_40034983

ご飯にピッタリ美味しく、美容とダイエットに茶殻まで食べましょう&ゴミ減量!
このレシピの生い立ち
すごく良くお茶を飲むので、茶殻の大量なゴミが・・・ゴミ減らし&ヘルシー素材だし健康にもよいし一石三鳥くらいはあるかなぁと(笑)

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茶殻の簡単佃煮

chiyan
chiyan @cook_40034983

ご飯にピッタリ美味しく、美容とダイエットに茶殻まで食べましょう&ゴミ減量!
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すごく良くお茶を飲むので、茶殻の大量なゴミが・・・ゴミ減らし&ヘルシー素材だし健康にもよいし一石三鳥くらいはあるかなぁと(笑)

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材料

  • 茶殻 約150g
  • じゃこ 100g
  • 鰹節 小袋1袋
  • ★醤油 100cc
  • ★みりん 100cc
  • ★砂糖 90g
  • ★酒 小匙1
  • 白ゴマ(煎り) 適宜
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作り方

  1. 1

    茶殻は軽く水気を切る。

  2. 2

    ★を全て鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で暖める。

  3. 3

    ②に茶殻、じゃこ、鰹節を入れ強火で水気が無くなるまで煮詰めていく。

  4. 4

    水気が無くなったら火を止めゴマを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰めるときは、突然煮つまり出すので焦がさないようにするだけです。
箸休めや、おにぎりの具材にはとても喜ばれます。
お酒にも合うらしい(酒飲まないので私の感想ではないですけど)

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chiyan
chiyan @cook_40034983
2009/04/18 23:22に公開
まぁ、なんとかなるさ!と前向きに料理出切ればいいなぁと頑張ってます
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ かつお節 酒

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