ニラは3〜5㎝くらいにカット、玉ねぎは薄くスライスし、☆以外の材料をすべてボウルに入れ、菜ばしでよく混ぜる。

中火で多めの油をよく熱し、タネを3分の1、流し込む。

生地の周りが固まって来たら、フライ返しで裏返し、弱火でじっくり焼く。

残りの二枚も、焼く。

皿に盛りつけ、☆を合わせたタレを少量ずつかけて召し上がれ。