＊ドライイーストはそのままでも使えますが、ひと手間加えるとパンのふくらみがよくなります。

HBのパンケースに強力粉、砂糖、塩を入れ、(3)のイースト液を流し入れます。

牛乳と水を入れます。
私は牛乳と水をだいたい半分くらいずつ(70〜７５)あわせて140〜145gにしています。

蓋をして、生地作りスタート。
＊我が家はMKのHBK-100を使用。メニュー番号12のねり＋発酵で生地作り。

こねの作業が終わる１分前に粉チーズをパンケースの中に入れます。

＊この時生地が乾燥しないようにクッキングシート(後で焼く時に使えます)や、かたくしぼったぬれぶきんをかけます。

15分たったら生地をひっくり返し（底部分を上に）手で丸くのばします。

カマンベール入り6Pチーズを真ん中に置いて包みます。チーズが溶け出さないようとじはしっかりとじます。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ40℃で約2倍の大きさになるまで二次発酵させます。30〜35分くらい。

オーブンでの発酵は、オーブンの２次発酵のひと手間(レシピID：18799462 )を参考に二次発酵させます。

＊オーブンの発酵機能を使う時は焼く温度の予熱にかかる時間を考えて少し早めにとりだします。

190℃のオーブンで13〜14分焼きます。(焼き時間は使うオーブンの機種で加減して下さい）

焼き上がったら取り出し、金網などの上において冷まします。

＊我が家は朝食用に250gの強力粉で2種類のパンを一度に焼きます。

半分はお惣菜パン、もう半分は菓子パン風の甘いパンや時には2種類ともお惣菜風にします。