大根とにんじんを一口大にする。

鍋に野菜を入れ、野菜がひたひたになるまで水を入れる。
野菜がやわらかくなるまで煮る。

砂糖を入れ、５分くらい中火で煮る。
※水が少なくなっていたら、野菜がひたひたになるまで水を足してください。

出汁を入れて、５分くらい中火で煮る。

最後に味噌をとき、少しとろみがついたら火を止める。