サバの味噌煮
魚料理でもコレは旦那も食べる!
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サバのレシピがコレしか分からない(^q^)
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サバの鰭を切り落し、骨は抜いておく。
表・裏ともしっかり熱湯をかけ霜降りする。
しょうがは薄切りに。
フライパンに調味料類を全て入れ、強めの中火煮立たせる。
味をみてサバとしょうがを入れる。蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。
10~15分程でとろっとしてきたらできあがり。
※甘めの味付けなので、砂糖はもう少し少なくてもいいかも。
※煮詰まると味が濃くなるのでそれを踏まえて好みの味に調えて下さい。
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