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紫大根の甘酢漬け
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紫大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

紫大根の甘酢漬け

mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653

色も鮮やかで、お料理の付け合わせにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
お正月に母が作る大根なますが大好きで、いろいろな野菜を甘酢に漬けて、食べています。

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お正月に母が作る大根なますが大好きで、いろいろな野菜を甘酢に漬けて、食べています。

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mikhmyj
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色も鮮やかで、お料理の付け合わせにもピッタリ!
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お正月に母が作る大根なますが大好きで、いろいろな野菜を甘酢に漬けて、食べています。

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材料

  1. 紫大根 中1本
  2. 塩 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    紫大根を千切りにして、塩で軽くもむ。

  2. 2

    軽く水分を絞り、砂糖、酢であえて、出来上がり。酢を加えると、綺麗な紫色になります。

コツ・ポイント

お砂糖や、お酢は、お好みで加減して下さい

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mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653
2012/03/21 08:10に公開

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