薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆腐をボウルに入れ手でぐちゃぐちゃに混ぜる。

豆腐の粒がなくなってきたら水をちょっとずつ足して絞れるくらいのかたさにする。

全体的に混ぜ合わせたらバニラエッセンスを加えてゴムべらで全体に混ぜ合わせる。

口金を付けた絞り袋に生地を半分入れる。(全部入れてもいいが、少し余裕があった方が絞りやすい。)

クッキングシートを適当な大きさに切り、その上に生地を好きな形に絞る。

170℃位に温めた油の中に、クッキングシートにくっついたまま生地を入れる。

しばらくしたら生地が浮かんできて、クッキングシートがはがれてくるので、クッキングシートだけを油の中から取り出す。

キツネ色になったら取り出し、油を切る。