早く簡単に美味しくできる焼き茄子
食パンダ @cook_40038588
ほんのひと手間かけるだけで美味しく楽チンに作れます♪
このレシピの生い立ち
焼き茄子を作るといつも破裂してしまう･･･。皮をむく時も熱い(-_-;)
いろいろ試してこの方法になりました♪
早く簡単に美味しくできる焼き茄子
ほんのひと手間かけるだけで美味しく楽チンに作れます♪
このレシピの生い立ち
焼き茄子を作るといつも破裂してしまう･･･。皮をむく時も熱い(-_-;)
いろいろ試してこの方法になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったなすのヘタのつけ根に包丁でクルリと１周浅く切り込みを入れ、がくを取る。
-
- 2
なすに４～６本縦に浅目の切り込みを入れる。
-
- 3
ペーパータオルなどにサラダ油を少し含ませて茄子の皮全体に薄く塗る。
- 4
焼き網またはグリルに茄子をのせアルミ箔をかぶせて時々ころがしながら焼く。
- 5
菜箸で押さえてしんなりしてきたらなすを取り出す。
- 6
なすの下の部分を少しだけ切り落とし、切り込みを入れた部分（がくの近くから）フォークまたは菜箸を差し込む。
-
- 7
フォークまたは菜箸をずらして皮をむきヘタの部分を切り落とす。
コツ・ポイント
茄子に切り込みを入れると破裂しません！
茄子をアルミ箔でおおう事で早く焼けるので時間がない時におすすめです。
つくれぽ
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