風邪に～はちみつ生姜のキャロットハルワ✿
H23/2/18話題入り致しました！風邪に効果のある生姜と蜂蜜を入れたインドのデザート「カジャルハルワ」です。
このレシピの生い立ち
インド料理の人参を使った定番デザート「ガジャル・ハルワ」を風邪に効果のあるはちみつ＆生姜を入れてアレンジしてみました♬
風邪に～はちみつ生姜のキャロットハルワ✿
H23/2/18話題入り致しました！風邪に効果のある生姜と蜂蜜を入れたインドのデザート「カジャルハルワ」です。
このレシピの生い立ち
インド料理の人参を使った定番デザート「ガジャル・ハルワ」を風邪に効果のあるはちみつ＆生姜を入れてアレンジしてみました♬
作り方
- 1
生姜は皮を剥き、すりおろしておきます。生姜の量はお好みで加減してください。
- 2
人参もすりおろしてます。人参は皮の下に栄養が多いので皮つきの方がおススメです（皮を剥いてもＯＫです）。
-
- 3
鍋に１＆２のすりおろした生姜と人参と牛乳を入れ、弱火で煮ていきます。
時々かき混ぜてください。 -
- 4
水分がなくなってきたら、材料Ａのはちみつとカルダモンパウダー（シナモンパウダー）を入れ、混ぜながら煮詰めていきます。
- 5
最後にお好みでバターを加えて混ぜ、火からおろします。仕上げにナッツ（くるみ等）やレーズンをのせて完成です♪
-
- 6
本来は温かいまま食べますが、冷たく冷やしても美味しいですよ♪
- 7
【補足】
工程４に使用するカルダモン＆シナモンパウダーを粒カルダモン＆シナモンステックで作ると、より香りが引き立ちます✿ - 8
【アレンジ】
パンにのせて☆
また、ハルワを冷やしてバニラアイスを添えても美味しいですよ♪
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- 9
平成25年9月23日、レシピ＆写真更新致しました。宜しくお願い致します✿
- 10
姉妹レシピ「❁和とスパイスの融合～醤油入南瓜ハルワ❁（ID:19083451)
」もあります。宜しくお願い致します✿ -
コツ・ポイント
カルダモンパウダーは少しクセがあるので、お好みで入れてください。
また５の仕上げの時にバターを入れなくても美味しいです（バターなし：あっさり。バターあり：コクあり）♪
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