豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておく。長芋は皮をむき、５mm程度の厚さに切る。

調味料は混ぜ合わせておく。

器に長芋、豚バラの順に重ねて、水をふりかけラップをして、６００W６分レンチンして蒸し焼きにする。

ラップを外し、みょうがを乗せたら、調味料をかけて、焼き海苔を千切りながらふりかけて完成。

器に取り分けて召し上がれ。