❁和とスパイスの融合～醤油入南瓜ハルワ❁
インドスイーツ：ハルワを南瓜と醤油を使って和風ハルワにしました✿醤油入がまろやか味になります。ハロウィンや冬至にも✿
このレシピの生い立ち
南瓜の煮物を食べていた時に思いつきまして、大好きなインド定番スイーツ「人参ハルワ（ガジャルハルワ）」を南瓜と醤油入でアレンジしてみました。
南瓜のハルワ＆醤油とスパイスの融合を楽しんで頂けたら嬉しいです✿
❁和とスパイスの融合～醤油入南瓜ハルワ❁
インドスイーツ：ハルワを南瓜と醤油を使って和風ハルワにしました✿醤油入がまろやか味になります。ハロウィンや冬至にも✿
このレシピの生い立ち
南瓜の煮物を食べていた時に思いつきまして、大好きなインド定番スイーツ「人参ハルワ（ガジャルハルワ）」を南瓜と醤油入でアレンジしてみました。
南瓜のハルワ＆醤油とスパイスの融合を楽しんで頂けたら嬉しいです✿
アプリでひらく作り方
- 1
【材料準備：南瓜】南瓜は皮を剥き、適当な大きさに切っておきます。＊皮は取っておきます（皮のハルワ作りに）。
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- 2
「補足①」
南瓜を電子レンジ（500W）で約１分30秒加熱しておくと切りやすくなります（熱いので注意して下さい）。 - 3
【材料準備：スパイス】
今回使用する粒カルダモンとシナモンスティックです。
＊パウダーでもOKです♬ -
- 4
鍋に１の南瓜・３のスパイス・牛乳を入れて、弱火で煮ていきます。
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- 5
南瓜が柔らかくなってきたら、調味料A(醤油・砂糖orはちみつ）を入れて再度煮ていきます。
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- 6
水分が少なくなってきたら、木べら等で南瓜の実を潰しながら、滑らかになるまで混ぜていきます（火はつけたままで）。
- 7
水分が少なくなってきたら火からおろします。＊入れておいた粒カルダモン＆シナモンスティックは取り除いておきます！
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- 8
「補足②」
＊仕上げ時、お好みでバターやココナッツファインを加えても美味しいです✿ - 9
７を器に盛り付け、お好みでレーズンやナッツ（胡桃やカシューナッツ）を飾って完成です✿
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- 10
「補足②」
１の南瓜の皮もハルワにします。＊配合：南瓜400ｇの皮→牛乳150ml・醤油小さじ１・砂糖大さじ１強です。 -
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【醤油入南瓜ハルワ】は温かくても＆冷たくしても美味しいです。カレーのデザートに＆パンやアイスにも合いますよ✿
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【アレンジ１】
トーストしたパン（今回はバケッドで）にのせて✿ -
- 13
【アレンジ2】
ラップで包んで「醤油入南瓜ハルワきんとん風」に。おもてなしにも✿ -
- 14
姉妹レシピ「風邪に～はちみつ生姜のキャロットハルワ✿」もあります（ID：18586911）✿こちらも宜しくお願い致します✿
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- 15
H25年10月23日話題入致しました！皆様、本当にありがとうございます✿
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コツ・ポイント
①スパイスはパウダーでも美味しいですが、粒カルダモン＆シナモンスティックの方が香りが出るのでオススメです♡
②醤油と砂糖（蜂蜜）の量はお好みで加減して下さい。
③仕上げ時にバターやココナッツファインを入れるとコクが出るのでオススメです✿
つくれぽ
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