レタスはシャキっとした食感を残したいので、あまり炒めすぎず、あわせる他の野菜は何でも。レタスを油で炒めてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
レタスを使い切らなくちゃ～というときに、ジャッと炒めてみそ汁にしてしまいます。母がよく作ってくれました。