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手羽元とゴボウのたれ旨煮
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手羽元とゴボウのたれ旨煮-レシピのメイン写真

手羽元とゴボウのたれ旨煮

霧ちゃん
霧ちゃん @cook_40067316

ウマ辛たれがしみこんだ、文句なしの濃い味おかず。
このレシピの生い立ち
コクピリ辛の焼肉のたれの旨さが、やめられない止まらない!

ウマ辛たれがしみこんだ、文句なしの濃い味おかず。
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手羽元とゴボウのたれ旨煮

霧ちゃん
霧ちゃん @cook_40067316

ウマ辛たれがしみこんだ、文句なしの濃い味おかず。
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コクピリ辛の焼肉のたれの旨さが、やめられない止まらない!

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材料

2~3人前
  • 手羽元 6,7本
  • ゴボウ 1本
  • いんげん 80g(20本位)
  • 卵 2個
  • 調味料
  • 料理酒・水 200cc
  • 焼肉のたれ黄金の味・辛口 150cc
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは斜め切りに。いんげんも斜めに2等分に切る。
    ゆで卵を作っておく。

    • 手羽元とゴボウのたれ旨煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し、手羽元を軽く焦げ目がつく程度に炒めたら一旦鍋から取り出し、残り油で、ごぼうを1,2分炒める。

    • 手羽元とゴボウのたれ旨煮作り方2写真
  3. 3

    手羽元を鍋に戻し、ゆで卵を入れ、水・料理酒・焼肉のタレ砂糖を加えて、中火でコトコト約25分、いんげんを加え約5分煮る。

    • 手羽元とゴボウのたれ旨煮作り方3写真
  4. 4

    • 手羽元とゴボウのたれ旨煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮る時間は、煮汁が、最初の1/3位になるのが目安です。
また、残った煮汁を茹でたそうめんに和えてもも美味です。

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霧ちゃん
霧ちゃん @cook_40067316
2009/05/10 08:52に公開
お酒がだ~いすき!だから、食べるのもだーいすき!調理時間10分以内の簡単おつまみ系料理を中心にその日飲みたいお酒に合わせて、レシピを考えてまーす。
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このレシピのキーワード

ごぼう いんげん 卵 酒 手羽元

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