じゃがいもの炒め煮（カムジャボックム）
まゆこ８ @cook_40171696
いりこたっぷり。イライラ防止に。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さん（または韓国か？）で食べた味が恋しくなって、作りました。
じゃがいもの炒め煮（カムジャボックム）
いりこたっぷり。イライラ防止に。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さん（または韓国か？）で食べた味が恋しくなって、作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは厚めに皮をむき、大きめに切り、１０分くらい水にひたしてアクを抜き、ざるにあけて水気をきる。
- 2
フライパンにごま油をしき、中火で熱し、じゃがいもを入れてほんのり色づくまで炒める。
- 3
２に水を加え、A入れ蓋をし強火にする。煮立ったらいりこを入れ、蓋を取って中火で煮詰める。
- 4
最後に白ごまをふる。
コツ・ポイント
いりこでなく、煮干しでもOKです。煮干しの場合、頭とはらわたを取ってください。
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