冬の和風カレー
大根たっぷり、次の日はもちろんカレーうどんで。
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冬の野菜、大根をたっぷり入れた和風カレー。
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冬の野菜、大根をたっぷり入れた和風カレー。
牛肉に片栗粉をもみこむ 玉ねぎは薄切り にんじん、大根は角切り レンコンは5ミリのイチョウ切りに
大根は角切りにし下ゆでしておく 牛肉炒め、大根、にんじん、玉ねぎ、レンコンも入れ油が回るまで炒める
鍋に2の具を入れヒタヒタに湯を入れてだし昆布も入れて中火に。灰汁をとります。
だし昆布を取り出し、だしの素を入れる。野菜が柔らかくなるまで煮る→ちょっと濃いめがおすすめ
野菜が柔らかくなったらカレールーを入れ煮込んで出来上がり☆
いつものカレーのコンソメをだしの素に変えて和風カレーに。牛すじ肉を入れても。翌日はネギを入れてカレーうどんに。
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