粉ゼラチンで濃厚胡麻豆腐
トイプードルあろは @cook_40048492
胡麻と牛乳が二層になっていておしゃれでおいしくできますよ。
このレシピの生い立ち
ムースの要領で豆腐を作ってみたら、とっても美味しかったです。にがりじゃなくてもok
粉ゼラチンで濃厚胡麻豆腐
胡麻と牛乳が二層になっていておしゃれでおいしくできますよ。
このレシピの生い立ち
ムースの要領で豆腐を作ってみたら、とっても美味しかったです。にがりじゃなくてもok
作り方
- 1
牛乳に水を入れたら練り胡麻を入れて、かき混ぜながら沸騰する手前まで温めて胡麻を溶かします。
- 2
粉ゼラチンを入れたら更にかき混ぜて、荒熱をとります。
その後、四角い容器に入れて(タッパーなど)冷蔵庫で固めます。 - 3
固まったら切って器にのせたら、白だしを一人に大匙1をかけ、わさびと海苔をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
写真ではちょっと色が分かりにくいですが、タッパー容器の下部分は、白胡麻上には、白く牛乳と2層になっていますよ。
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