作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、レンジで3分ほどチンして、ザルにあげ、水切りする。
- 2
1の水切りが済んだら、ボールに入れ、パン粉を入れる。
- 3
ツナ缶を開け、油を切る。
油は別容器にとっておく。
- 4
2と3を混ぜ、ハンバーグの形を作る。
- 5
ソースを作る。
鍋を入れ、沸騰させる。
キノコ類を適当に切る。
トマトをさいの目に切る。 - 6
お湯が沸騰したら、コンソメを入れ、しめじに火を通し、ケチャップを入れ、トマトを入れて、一煮立ちして、ソースは出来上がり。
- 7
フライパンを熱し、油と3でとっておいたツナの油を入れる。
4を入れ、焦げつかないよう、弱火で両面、焼く。
- 8
7をお皿に移し、6のソースを上にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
形が整わなかったら、パン粉、増量して下さい。
焼き加減に注意です。
とろみをつけたかったら、水溶き片栗粉をソースの仕上げに入れます。
工程の割には、時間がかからず、15分程度で出来ます。
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