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冷やしそうめん梅塩つゆ
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冷やしそうめん梅塩つゆ-レシピのメイン写真

冷やしそうめん梅塩つゆ

タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794

透明なおだしで、さっぱりいただくそうめん。
このレシピの生い立ち
ふりかけ「旅行の友」を通じて長年培ってきた
弊社独自に受け継がれる、黄金比率で配合された小魚粉末を用いて、コクと深みのあるだしを開発しました。ティーパックタイプの鰹だしなので、
ご家庭で手軽に素材のだしの味をお楽しみいただけます。

透明なおだしで、さっぱりいただくそうめん。
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冷やしそうめん梅塩つゆ

タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794

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ご家庭で手軽に素材のだしの味をお楽しみいただけます。

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材料

2人分
  • そうめん 3把
  • みょうが 1個
  • 大場 2~3枚
  • 白ごま 少々
  • A
  • タナカの鰹だし 1パック
  • 水 200cc
  • 梅干し 1個
  • 塩 小さじ2/3
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    タナカの「鰹だしティーパックタイプ30袋入り」を使います。

    • 冷やしそうめん梅塩つゆ作り方1写真
  2. 2

    そうめんをゆで、ザルにあげ、水で冷ましたのち、もみあらいする。

  3. 3

    Aを鍋に入れ、一煮立ちさせたのち、レモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    だしパックを取り出し、2を器に盛り、みょうがと大葉を添える。

コツ・ポイント

そうめんは、表示どおりに湯がく。
レモン汁は風味が飛ばないように、粗熱をとってから加える。
その他、ささみの酒蒸し、豚しゃぶなどを添えてもよい。

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タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794
2018/07/10 06:59に公開

このレシピのキーワード

そうめん 大葉 みょうが 梅ぼし

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