ゴーヤは1.5cmの輪切りにし、綿をとる。 苦味が苦手な方は、水につける。
たまねぎとゴーヤの端はみじん切りにする。

●は粘り気が出るまで、○はきれいになじむまで混ぜる。厚手のビニル袋に入れてモミモミすると、手もボウルも汚れませんよ♪

○とたまねぎとみじん切りのゴーヤを●によく混ぜ合わせる。このとき、○の袋の端を切ると、搾り出しやすいです。

茶漉し等で小麦粉をふったゴーヤに、３を詰めていく。 これも袋の端を切って絞ると簡単にできます。

一度手で押さえて平らにし、片面は少し盛り上がるように詰める。

こんなにたくさんできます！

私はいつもタネを多めに作り、残ったらハンバーグを作ります。コレ↑はアレンジしてロコモコに♪